有问即答：为什么皮毛不好？
发布时间：
2024-02-26
本文分为三个部分：
i. 简介皮毛评价方法（略）
ii. 分析影响皮毛的常见营养因素（这部分详细分析，找到原因，应对方法呼之欲出。）
iii. 给出对应的措施（略）
i. 简介皮毛评价方法
通常用“皮红毛亮”来直观形容猪的皮毛状态，在科学研究中用到皮毛指数，尽管有评分标准，但从评价方法来看这并不是一个科学指标，因为猪的皮毛是品种、环境、营养、健康度的综合反馈。皮毛指数通常包括三个部分，皮肤红润程度分数+毛色亮度分数+毛顺程度分数，评分时由几个人同时按照标准给猪打分，再求平均数即得猪的皮毛指数。
表1 皮毛指数评分标准
分数 | 皮肤红润程度 | 毛色亮度程度 | 毛顺程度 |
1 | 苍白 | 无光泽 | 明显凌乱 |
2 | 微红 | 微弱光泽 | 微弱凌乱 |
3 | 红润 | 明显光泽 | 柔顺 |
ii. 导致皮毛不好的影响因素
1. 摄入能量不够
通常因能量摄入不够导致皮毛不好的情况多发生于仔猪、保育猪阶段，肥猪和母猪采食量足够、消化能力强，基本不受此影响。通常有如下原因影响：
① 饲料配方设计虽然理论能值足够，但玉米品质差，导致饲料的实际能值偏低。
② 用小麦、大麦替代玉米，麦类中β-葡聚糖和β-甘露聚糖影响能量释放。虽然在使用麦类原料时会专门选用相应的酶制剂，但根据安池动物营养研究院检测中心的评估，同种酶制剂之间酶解能力、抗逆性差异很大，所以即使添加了所谓的“麦类专用酶”，但不经过评估，同样导致饲料的实际能值和理论能值差异。
③ 粉碎粒度不合适。很多养猪场自采玉米，大猪小猪用同一个孔径的筛片，导致原料粉碎粒度不合适，适合大猪的粉碎粒度对小猪来说太粗，消化不了，能量浪费，适合小猪的粉碎粒度对大猪来说太细，时间长了容易患胃溃疡，影响采食。
2. 缺乏关键维生素
缺乏维生素A、维生素E、维生素B2、维生素B6、生物素等。
表2 几种维生素及其与皮毛健康有关的功能
维生素 | 与皮毛健康有关的功能 |
维生素A | 维持上皮组织完整性 |
维生素E | 生物抗氧化，通过影响磷脂结构而影响生物膜形成 |
维生素B2 | 参与碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢 |
维生素B6 | 作为辅酶因子参与细胞中140多种生化反应，如氨基酸合成、相互转化和降解，碳水化合物、脂类、核酸的代谢以及血红素的合成过程 |
生物素 | 以辅酶形式参与碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢过程，与皮脂腺功能有关 |
维生素缺乏是普遍问题，有如下几方面原因：
① 好的维生素原料昂贵，便宜饲料选用便宜的维生素原料，导致效价低、利用率低。
② 饲料成分复杂，维生素对矿物质、变质的油脂敏感，容易被破坏。
③ 饲料储存不当，光照、温度、湿度都会导致维生素快速失活。
④ 缺乏油脂的饲料会影响动物对脂溶性维生素的吸收，所以导致维生素A、维生素E缺乏。
3. 矿物元素超量添加
缺乏铁、硒、铜、锌等矿物元素会导致肤色苍白、皮毛凌乱。但缺乏矿物元素往往不是添加量不够，而是超量添加导致元素互作影响了吸收，比如锌、铜、铁三者之间存在复杂的拮抗作用，长期高锌影响铁、铜吸收。
iii. 怎么改善皮毛
首先应明确，猪因健康而自然透出的皮红毛亮是多种因素改善后水到渠成的结果，在排除了疾病、饲养管理严重疏漏等问题之后，针对上文提出的因素一一化解即可得到皮红毛亮的效果：
1. 选择优质、新鲜、可靠的饲料和饲料原料。
2. 区分大猪料、小猪料玉米粉碎的筛片，大猪粉碎粒径1.5-2mm，小猪1-1.5mm。
3. 控制舍内温差，尤其是小猪，避免能量用于维持体温。
4. 阶段性拌料或饮水补充维生素。
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